繼昨晚在 Southbank 的五星級飯店餐廳 Melba 慶祝我和文交往七周年後，今晚又有一場飯局，是 Eastern Health (包跨三個市區醫院) 內科部的年度盛事 -- 研究發表餐會，臺面上的重頭戲是今年請到的特別來賓 -- 雪梨大學醫學院的院長，他剛好是位神經內科醫師，名正言順的，醫院神經內科的教授成為本次餐會的主席，而我身為神經內科的住院醫師，當然也名正言順的來參加餐會。
臺面下的重頭戲似乎更重要，是 Maroondah 醫院腸胃科主任提供的酒，他是我去年在腸胃科時的老板之一，久聞他的私人酒窖，但去年資歷太淺不好意思參加餐會，所以沒口福，今年的餐會，他還是第一個受邀講話的人，講的是簡介今晚的酒，白酒某 Mornington 半島 2003 年產的 Sauv，而紅酒我比較有興趣，是 1998 年 Adelaide 出產的 Shiraz...十歲的紅酒!!
我還沒喝過超過五年酒齡的酒，上一次喝到 1998 年的 Shiraz 是大一新生時喝的(當年 2000 年，酒齡不到兩年，和我一樣生澀)，十年老酒芳香普普，但口感很滑潤，而且不會像三、四年的 Shiraz 後勁發甜。
紅酒的 complexity 很有趣，一隻在脊椎的神經細胞向下接到腳、向上接到大腦表層，全長一公尺跑不掉，類似的腦內神經細胞不需十公分就聯絡好了，但紅酒的 complexity 也不輸一條神經，可惜只有舌頭品嘗得到...
餐廳在 Camberwell 鬧區盡頭的 Rivoli 戲院對面，據說有標準道地的義大利菜，我的開胃菜是 tortellini，看起來和吃起來都很像素食雲吞，主菜是牛排，甜點是剛出爐的巧克力慕斯布丁。也就是說除了開胃菜有點義大利，其它道菜都還好...可能是我命太好結果會挑義大利菜吧。
嗯，什麼時候還能喝到十年的老酒呢...
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