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讓牛吃易消化牧草 牛打嗝排甲烷明顯改善 
【聯合晚報】 

英國科學家研究減少溫室效應氣體的方法，目標鎖定農場飼養的牛羊。科學家表示，牛羊如果吃比較容易消化的牧草，較不會打嗝，排出的甲烷自然較少。 

科學界以往認為，全球飼養的牛羊每天放屁，排出的甲烷占「人為」溫室效應氣體四分之一。英國科學家現在發現，牛羊的甲烷其實不是從後面放出來，而是打嗝時從前面排出，改變牧草種類，就可明顯改善牛羊排放甲烷問題。 

乳牛平均每天排出一到兩百公升甲烷。紐西蘭的研究顯示，改變乳牛牧草，可使甲烷排放量減少多達五成。吃的內容改變，會改變動物胃內微生物分解草料的作用，排出的氣體因而較少。 

英國研究人員認為，適合英國種的牧草雖然可能無法使牛排放的甲烷減少一半，減幅仍然可觀。選擇牧草種類的關鍵，除了容易消化，還要兼顧纖維、蛋白質和糖分含量均衡。 

除了減少牛羊排放甲烷，改變牧草種類對環境也有其他助益。例如，苜蓿之類的草會吸引增加土壤氮含量的微生物和黴菌。一名英國科學家正在研究小麥等作物的基因改造，讓種小麥的土地也能增加氮含量，從而大量減少化學肥料的需要。 

德國科學家今年稍早宣布，研發出植物配方的藥丸，牛吃這種藥丸，配合特殊飼料和餵食間隔，可減少甲烷排放量。